类别：美食 总点击：110 受欢迎度：10 更新日期：2008年08月13日
摘要：目录&菜谱名称&所属菜系&所属类型&基本材料&制作方法：
菜谱名称玟瑰大虾
所属菜系闽菜
所属类型地方特色
基本材料大明虾...5只
制作方法：
大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；紫菜对切；每张豆腐.
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目录 • 菜谱名称 • 所属菜系 • 所属类型 • 基本材料 • 制作方法：
菜谱名称玟瑰大虾
所属菜系闽菜
所属类型地方特色
基本材料大明虾 ... 5只
制作方法：
大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；紫菜对切；每张豆腐皮各切成3份。
先将蛋黄放在生菜叶上，卷紧，再裹上紫菜，接着裹明虾，最后以豆腐皮包裹成长条状，裹上适量的太白粉，备用。
炒锅倒油烧热，放进包好的虾条，用小火炸至金色后，捞起。再分别将每条虾卷横切成3段，摆在盘边，中间以B料缀即可。
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